Fork Ailəsi

Bir çox çəngəllər səthi olaraq eyni görünsə də, onlarla növ göz qamaşdırır. But onlarsahib olmaqmüxtəlif funksiyalar, hər biri insanlara kömək edə biləryemək yeməkdaha rahat və zərif.Bu böyük çəngəl ailəsinin təxminən 27 üzvü var, o cümlədən nahar çəngəlləri, nahar çəngəlləri, salat çəngəlləri, kokteyl çəngəlləri, soyuq ət çəngəlləri, qulançar çəngəlləri, uşaq çəngəlləri, donuz çəngəlləri, kərə çəngəlləri, tort çəngəlləri, oyma bıçağı, kürü çəngəlləri, desert çəngəl,balıq çəngəl,balıq çəngəl,barmaqlıq bıçağı,dondurma çəngəl,limon çəngəl,kahı xidmət çəngəl,zeytun çəngəl,istridyə çəngəl,xəmir çəngəl,turşu/zeytun çəngəl,sardina çəngəl,tost xidmət çəngəl,gənclik çəngəl. aralarındakı fərqlər.

Çəngəllərin qab-qacaq kimi ən erkən istifadəsi 11-ci əsrdə başlamışdır.O dövrdə çəngəllərin cəmi iki dişi var idi və onlardan yalnız bir neçə zadəgan istifadə edirdi.Çəngəllə yemək 12-ci əsrə qədər dinsiz və kişiliyə sığmayan sayılırdı.Yalnız 18-ci əsrə qədər fransız zadəganlarının çəngəldən istifadə etməsi zadəgan statusunun simvolu hesab olunurdu.Başlanğıcda masa çəngəlinin dişləri uclu idi və insanlar yemək yeyərkən tez-tez çəngəldən dişlərini götürmək üçün istifadə edirdilər, buna görə də çəngəlin düz üyüdülməsi əmr olunurdu və sonra yavaş-yavaş bu gün insanların istifadə etdiyi masa çəngəlinə çevrildi.

27 növ çəngəl olsa da, müxtəlif ziyafət növlərinə və müxtəlif yeməklərə görə müxtəlif çəngəllər yerləşdirilir.Məsələn, donuz çəngəlləri yalnız donuz çəngəlləri, kürü çəngəlləri isə yalnız kürü götürmək üçün istifadə olunur;Yemək mətbəxdə emal olunur.Yemək masasında ümumi çəngəllər ümumiyyətlə salat çəngəlləri, əsas nahar çəngəlləri və desert çəngəlləridir. Qərb yeməklərinin verilmə qaydası ümumiyyətlə aşağıdakı kimidir: Aperitif → Qəlyanaltı/ Başlanğıc → Şorba → Salat → İlk yemək və ya Əsas yemək → Desert/İçki.

Əsas yemək masasında adətən iki çəngəl var.İkisinin fərqi ondan ibarətdir ki, onlar müxtəlif məqsədlər və yeməklər üçün istifadə olunur.Böyük çəngəl əsas yemək çəngəlidir, kiçik çəngəl isə salat çəngəlidir. İkisinin istifadə qaydası çöldən içəriyə doğrudur, yəni kiçikdən başlayın, salat olanda kiçikdən istifadə edin. əvvəlcə xidmət edilir, əsas yemək verilərkən böyük olanından istifadə edin və desertlər yeyərkən restoran yeni çəngəllər verəcək.

Hər növ qab-qacaq fərqli bir tarixin şahidi olub, təkcə yemək süfrəsindəki dəyişikliklərin deyil, həm də zamanın inkişafının şahidi olub.